Добиваме по 10 хиляди тона риба от Черно море

Интересни данни пред медиите изнесе в скорош­но интервю изпълнителният директор на Асоциацията на производителите на рибни продукти „BG Fish“ д-р Йор­дан Господинов. Ето някои извадки от изнесената ста­тистическа информация.

В България има регистри­рани около 1800 риболовни съда, като 90% от тях са в дребномащабния сектор – рибарски лодки. Промишле­ният риболов се осъществя­ва от стотина лицензирани кораба.

Последните години ре­гистрираме улов от около 8 хиляди тона риба от Черно море, а през 2019 година сме достигнали 10 хиляди тона. Обект на риболов са десети­на вида риба, рапани и бяла мида. Най-ценен е калканът, но се лови чернокоп, барбун, сафрид, черноморска акула. Най-ниско се котира цацата. Повече от 50% от улова се експортира. Изнасяме риба не само на южните ни съсе­ди. От години реализираме цацата в Португалия и Ан­глия. Но наша риба и морски продукти летят и до далечни дестинации – Китай, Япония, Корея.

Разполагаме и с 25 преработвателни предприятия по цялото Черноморие, където се реализира друга част от нашия улов, а и различни други морски суровини. Има­ме обособени мидени ферми, които също генерират прихо­ди. Така на практика риболов­ната индустрия е затворила кръга – лови се, преработва се, консервира или замразя­ва и се експортира. Ние няма как да се мерим с развитите страни, но поне в Черномор­ския регион се развиваме и има с какво да се гордеем.

Въвеждат билет за любителски риболов и за Черно море (ВИДЕО)

Да си похвалим черномор­ската риба и по друга причи­на. Тя е по-вкусна от рибата в съседните морета. Черно море е по-слабо солено, в него се вливат големи реки и ­така се променя рН-то на во­дата. Всичко това придава и по-особен, по-привлекателен вкус на рибата.

От друга страна, тенден­цията на засилено присъст­вие на риба на българската трапеза продължава. В не­далечното минало на човек от населението се падаше годишно по 5-6 кг риба, а сега тази цифра е достигнала 7,5 кг риба. Разбира се, тук се брои всякаква риба (морска и сладководна), без значение от произхода й. На нашия па­зар присъства относително голямо рибно разнообразие, далеч надхвърлящо улови­те от Черно море. И все пак, на лятна почивка по нашето Черноморие няма как чо­век да не опита разни рибни специалитети. А ако уловът е пресен, то всеки ще се убеди в казаното по-горе за достойнствата на черномор­ската риба.

***

Черно море вътрешно море в Югоизточна Европа и Мала Азия. Свързано е със Среди­земно море чрез протока Бос­фора, Мраморно море и про­тока Дарданелите. С Азовско море го свързва Керченския проток. Площта му е 435 хил. кв. км. Средната му дълбочи­на е 1235 м, а най-големите дълбочини достигат до 2245 м. Солеността му е 17,3% при соленост около 36% на Средиземно море и Светов­ния океан.

Посетете нашата Фейсбук страница