Британците не знаят каква риба купуват

Продажбите на риба и вся­какви други морски дарове във Великобритания растат и то с впечатляващи темпове. Но повечето от потребителите не винаги са наясно с какъв произход е купуваната риба. Това се твърди в публикуван наскоро доклад за състояние­то на пазара на риба и морски дарове в страната.

През отминалата година де­лът на продуктите от аквакул­тури сред 5-те най-популярни морски дарове във Великобри­тания е 83 300 тона на стой­ност около 1,4 милиарда па­унда. За всички видове морски продукти от аквакултури делът е бил 46% (1,6 милиарда паун­да) в стойностно изражение и 31% (малко над 108 000 тона) в обем. Въпреки това понякога обществеността е с погрешно мнение за това кои видове риби се отглеждат и кои са уловени в дивата природа.

В доклада се казва: „За бри­танските купувачи може да е изненада да разберат колко морски дарове купуват и кои видове от тях се отглеждат в изкуствена среда. Много купувачи са наясно със съ­ществуването на отглеждани във ферми сьомга и скариди, но повечето вярват, че риба­та и морските дарове, които купуват, са уловени в дивата природа. По-малко вероятно е купувачите да свързват аква­културата с други отглеждани видове като морски костур, калкан, стриди, миди.“

„Очевидно за потребители­те остава погрешното схваща­не, че отглеждането на риба във ферма е евтин вариант за производство на морски дарове. През 2019 г. средната цена за редица култивирани видове е била два пъти по-ви­сока от тази на дивата треска или пикша. От петте основни вида морски продукти, консу­мирани във Великобритания, средната цена на отглеждани­те видове е 15 британски лири на кг, което е с 83% по-висока от средната цена на уловените диви видове“, казват експерти­те.

В заключение се обобщават и приоритетите на британци­ те по отношение на морската храна. Сьомгата продължава да е лидер и да държи на ре­номето си, а все по-голям е ин­тересът на потребителите към скаридите, независимо дали са живели в дива среда или отглеждани във ферми.

Всичко това в една относи­телно спокойна година откъм рибни доставки за вътрешния пазар. Какви ще са тенденци­ите в условията на Брекзит предстои да видим, но че ще има сериозни сътресения е вън от съмнение.