Световното производство на сьомга уверено нараства

Продукцията на атлантиче­ска сьомга от аквакултури в световен мащаб бележи ръст от 6,5% за отминалата 2019 година. Реализирани са около 2,6 млн. тона от ценните риби. Това е най-големият растеж от 2014 година насам. Тези фа­кти бяха посочени в доклад, изготвен от Организацията на храните и земеделието на ООН (ФAO). Оптимизъм лъха и от прогнозите за 2020 годи­на – според ФАО, темпът на растеж в производството ще се запази, като се очаква да се вдигне с около 5%.

Разгледана е обстановката в двата най-големи световни производители – Норвегия и Чили. При норвежците доби­вите са нараснали с 4%. Те преживяха проблема с мор­ските въшки, но пък имаха производствени аварии, при които неколкократно допус­каха риби да избягат, заради скъсани заграждения. Имаше и мор по сьомгите, вследствие прекомерно голям цъфтеж на водорасли. Това се случи във ферми, базирани в някои фи­орди по крайбрежието.

Чилийското производство на сьомги също преживява съ­тресения. Там морските въшки все още създават затруднения и производителите отчетоха някои загуби, които неминуе­мо са отразиха на цялостната продукция.

Вторият най-голям европей­ски производител е Шотлан­дия и там регистрираха голям скок нагоре – с около 20% повече риба от предходната година. Стабилни темпове на растеж отчитат и другите световни сили в аквакултур­ното производство на сьомги – Русия, Исландия, Канада. Фарьорските острови също са амбицирани да влязат в този престижен списък с все по-на­растващ обем на продукцията.

Деликатесната риба има много добър пазар по света, особено в страните с висок стандарт на живот. Затова на аквакултурите се гледа много сериозно, като бизнес с голя­ма перспектива. Разбира се, с всички рискове от сътресения в този сектор, за които стана дума.